Semillas de girasol
El aceite extraído de las semillas de girasol es el aceite de girasol. El aceite es de color dorado, limpio y brillante, y tiene una agradable fragancia. Es el principal aceite comestible para europeos y rusos.
Aceite de semilla de girasol
El aceite de semilla de girasol es ligero y transparente, y puede conservar el sabor natural de los alimentos durante la cocción. Su punto de humo también es alto, lo que puede evitar el daño del vapor de aceite al cuerpo humano. El aceite de girasol refinado es de color amarillo claro o amarillo azulado, con olor fragante y sabor puro. Por lo tanto, el aceite de girasol es un excelente aceite comestible con alto valor nutricional y beneficioso para la salud humana.
Proceso tecnológico
El proceso de producción de aceite de girasol generalmente se divide en método de prensado y método de lixiviación (método de refinación).
1, proceso de prensado de aceite de girasol
El método de exprimido también se denomina “método de exprimido físico”, que utiliza una fuerza externa para extraer el aceite de la semilla oleaginosa. No es adecuado para otros disolventes químicos, etc., para evitar residuos de disolventes orgánicos en el aceite.
El proceso de producción de prensado retiene los ingredientes efectivos de las semillas de girasol en la mayor medida: ácidos grasos poliinsaturados, proteínas, fibra dietética, vitaminas, oligoelementos y otros nutrientes que son beneficiosos para el cuerpo humano. Es más adecuado para suplementos especiales para el cuidado de la salud del cuerpo humano.
Proceso de prensado de aceite de girasol:
Cribado → limpieza de impurezas → descascarado → trituración → cocción al vapor y fritura → prensado de aceite crudo → filtración gruesa → filtración fina → cristalización y maduración a baja temperatura → filtración a baja temperatura → aceite de girasol
2, proceso de extracción y refinación de aceite de girasol:
El aceite producido por el proceso de extracción de aceite de girasol también se llama aceite de lixiviación, que consiste en extraer el aceite con solventes orgánicos (como gasolina, etanol, etc.). El método de lixiviación es usar aceite solvente (gasolina liviana No. 6) para remojar las materias primas de aceite y grasa y luego realizar una extracción a alta temperatura, un proceso de elaboración de aceite en el que
Proceso de extracción del aceite de girasol:
Cribado → limpieza de impurezas → descascarado → trituración → cocción al vapor y fritura → pre-prensado → pre-prensado de aceite crudo → filtración → lixiviación → cristalización y maduración a baja temperatura → filtración a baja temperatura → aceite de girasol
Proceso de refinación de petróleo crudo:
exprimido o extracción de aceite de girasol crudo → refinado alcalino, desgomado → secado centrífugo → decoloración continua → desparafinado → desodorización continua → filtración → aceite de girasol terminado se extrae la grasa. El “petróleo” lixiviado originalmente es una mezcla de disolventes orgánicos y grasas. No se puede comer. Debe someterse a una serie de procesos de refinado (desgomado, deshidratación, desparafinado, decoloración, desacidificación, desodorización y otros tratamientos químicos) antes de poder consumirse. El aceite es generalmente de color claro y el gas natural original en las semillas del material es ligero o no tiene un olor evidente. El proceso de extracción por lixiviación puede extraer casi todo el aceite de las semillas oleaginosas, con beneficios económicos muy altos, y es el método de procesamiento más popular en la industria petrolera moderna.