El aceite de palma se obtiene mediante el proceso de prensado de la fruta fresca de palma. Fruta de palma en paquetes de crecimiento, cada paquete de aproximadamente 20-30 kg de peso contiene 1500 ~ 2000 frutas. Los agricultores recogen paquetes de frutas de palma periódicamente y deben transportarse a la fábrica para su procesamiento el mismo día. La calidad del aceite de palma crudo depende del grado de integridad del paquete de la fruta de la palma, una vez que la fruta de la palma se daña, se deteriorará rápidamente, lo que afectará la calidad del aceite de palma crudo.
Proceso tecnológico
Los principales productos de la planta de prensado de frutos de palma son el aceite de palma crudo y la almendra de palma, con una capacidad de procesamiento de alrededor de 60 a 100 toneladas por hora de paquetes de frutos de palma.
Proceso de palmiste:
Palmiste → Separación en prensa → Separación grano/fibra → Acondicionamiento del grano → Trituración del grano → Separación del grano → Secado de palmiste → Prensa → Aceite de palmiste
Proceso de aceite de palma crudo:
Aceite de palma crudo → esterilización → trilla → cocción → prensado → lavado → purificación → secado
Proceso de refinación del aceite de palma:
Aceite de palma crudo → desgomado → desacidificación → decoloración → desodorización → aceite de palma refinado
Proceso de fraccionamiento del aceite de palma:
Aceite de palma refinado → sección de calentamiento → sección de cristalización → sección de filtración → grasa blanda de palma + estearina de palma